Kaurahiutaleiden on todettu alentavan kolesterolia ja mahdollisesti ehkäisevän diabetesta

Olipa kyseessä yksinkertainen puuroannos tilkalla maitoa tai runsaampi versio jogurtilla, hunajalla, marjoilla ja siemenillä, kaurapuuroa on arvostettu jo pitkään lämmittävänä ja ravitsevana energianlähteenä – kauan ennen kuin terveysasiantuntijat alkoivat nostaa sitä esiin somessa.

Bonnin yliopiston tutkijat ovat elvyttäneet vuosisata sitten käytetyn mutta sittemmin unohdetun viljapohjaisen diabeteksen hoitomuodon, ja samalla löytäneet lisää viitteitä siitä, että puuro on yksi terveellisen ruokavalion kulmakivistä.

Tutkimusryhmä havaitsi 10 prosentin kolesterolipitoisuuden laskun 32 vapaaehtoisella, jotka söivät kahden päivän ajan pääasiassa kaurapuuroa, jota he saivat maustaa hedelmillä tai vihanneksilla. Samaa laskua ei havaittu 36 hengen vähäkalorista ruokavaliota noudattaneessa ”vertailuryhmässä”, joka ei sisältänyt lainkaan kauraa.

Osallistujat ”kärsivät metabolisesta oireyhtymästä, johon liittyy kohonnut diabeteksen riski”, tutkimusryhmä toteaa ja luettelee ominaisuuksia, kuten ylipaino, korkea verensokeri ja korkea verenpaine.

”Havaitsimme, että kaurapuuron syöminen lisäsi tiettyjen bakteerien määrää suolistossa”, sanoo Linda Klümpen Bonnin yliopistosta.

”Suolistobakteerit tuottavat fenoliyhdisteitä hajottamalla kauraa”, Klümpen sanoo ja huomauttaa, että yhden tällaisen yhdisteen, ferulihapon, on jo osoitettu alentavan kolesterolia eläimillä.

Puuro voi tukea suolistobakteereja, jotka hajottavat aminohappoa, josta keho muuten muodostaisi molekyylin, jota Bonnin yliopisto pitää mahdollisena insuliiniresistenssin edistäjänä.

Tutkijat havaitsivat, että lyhyt mutta intensiivinen puuroruokavalio, kuten kahden päivän jakso, saattaa toimia paremmin kuin pidempi mutta vähemmän intensiivinen lähestymistapa, esimerkiksi yksi kaurapuuroannos päivässä kuuden viikon ajan.

”Lyhytkestoinen, säännöllinen kaurapuuropohjainen ruokavalio voisi olla hyvin siedetty tapa pitää kolesterolitaso normaalin rajoissa ja ehkäistä diabetesta”, sanoo Marie-Christine Simon Bonnista ja huomauttaa, että kahden päivän kaurapuurodieetin vaikutukset alkoivat tuntua vapaaehtoisilla kuusi viikkoa myöhemmin.

Lähde: Medical Xpress, Sadie Harley
Kuva: Pixabay


Noin puolet ravinnosta saamastamme energiasta tulee hiilihydraateista, ja kaura on hyvä hiilihydraattien lähde, sillä se sisältää runsaasti kuitua ja muita ravintoaineita verrattuna sokeripitoisiin elintarvikkeisiin.

Kaurahiutaleet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja rasvaan ja proteiiniin verrattuna, mutta lisäämällä pähkinöitä tai manteleita aamiaismuroihin tai puuroon kasvatetaan aterian rasva- ja proteiinipitoisuutta. Tämä hidastaa ruoansulatusta ja johtaa verensokerin hitaampaan nousuun, mikä voi olla erityisen hyödyllistä tyypin 2 diabetesta sairastaville.

Suuret kaurahiutaleet nostavat verensokeria hitaammin kuin keitetyt kaurahiutaleet. Suurten hiutaleiden sulattaminen kestää kauemmin, minkä seurauksena verensokeri nousee hitaammin.

Suositus on, että naiset syövät noin 70 grammaa ja miehet noin 90 grammaa täysjyväviljaa päivässä. Tutkimukset osoittavat, että täysjyväviljatuotteet voivat suojata useilta sairauksilta, kuten sydän- ja verisuonitaudeilta, diabetekselta ja tietyiltä syöpämuodoilta. Siksi meille suositellaan sisällyttämään täysjyväviljatuotteita ruokavalioomme.

Lähde: Hälsa-lehti

Kaurahiutaleilla on useita myönteisiä vaikutuksia elimistöön – tässä muutamia tärkeimpiä:

• Alentaa kolesterolitasoa: Kaurahiutaleet sisältävät beetaglukaania, eräänlaista liukoista kuitua, joka auttaa alentamaan pahaa LDL-kolesterolia ja vähentää siten sydänsairauksien riskiä.

• Vakauttaa verensokeria: Kaurahiutaleiden kuidut säätelevät verensokeria hidastamalla sokerin imeytymistä verenkiertoon, mikä on hyödyllistä tyypin 2 diabetesta sairastaville ja henkilöille, joiden verensokeritasot on vakautettava.

• Parantaa ruoansulatusta: Kaurahiutaleet sisältävät runsaasti ravintokuitua, mikä edistää terveellistä ruoansulatusta ja auttaa ehkäisemään ummetusta pitämällä suoliston liikkeessä.

• Lisää kylläisyyden tunnetta: Kaurahiutaleiden korkea kuitupitoisuus antaa pidemmän kylläisyyden tunteen, mikä voi auttaa painonhallinnassa ja vähentää tarvetta napostella aterioiden välillä

• Hyvä ravintoaineiden lähde: Kaurahiutaleet sisältävät välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia, sinkkiä ja B-vitamiineja, jotka ovat tärkeitä kehon toiminnoille ja yleiselle terveydelle.

• Tulehdusta hillitsevät ominaisuudet: Kaura sisältää antioksidantteja, joita kutsutaan avenantramideiksi ja joilla on tulehdusta hillitseviä ominaisuuksia ja jotka voivat suojata soluvaurioilta.

Lähde: Tieteen Kuvalehti